湖南柴火鱼做法？湖南农村柴火房设计图

文章目录

湖南柴火鱼做法？

湖南柴火鱼的做法如下：

材料：

- 鲤鱼1条（800-1000克）

- 豆腐1块

- 青蒜3根

- 姜3片

- 干红辣椒6-8个

- 葱1根

- 食用油

- 料酒

柴火鱼做法简单易学，味道独特美味。
首先，将鱼拍成片状，用盐和黑胡椒腌制约半小时。
然后，将铁锅中火加热，放入适量的柴火，等待火势变小后将腌制好的鱼片放入煎炸至两面金黄，加入葱姜蒜和青红辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱炒匀后加入清水，大火烧开，放入上汤和花生粉烧制三分钟左右。
最后加入适量盐和味精调味，放入葱段即可。
柴火鱼做法独特，火候要掌握好，鱼质要新鲜，调料要适量，这样才能使做出来的柴火鱼更加美味可口。

湘菜柴火鸡的做法？

湖南柴火鸡正宗做法：

1、锅里加油，烧热后，加入鲜鸡。翻炒15分钟。

2、先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗

3、大火煸炒，分别加入豆瓣酱半碗，花椒面辣椒面半碗，酱油味精醋各一勺。最后加入高汤，没过鸡肉即可。

4、大火烧半个小时后，最后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。

1. 把跑山鸡整理干净宰块备用

2. 热锅下菜籽油，待油煎熟后放生姜大蒜下备好的鸡块大火炒香，放入才酒，少许盐。

3. 炒香的鸡肉放入大料，豆瓣制成的料

4. 鸡肉和香料一起炒致鸡肉入味

5. 加入备好的蔬菜一起炒一下，加开水(水刚腌过全部菜即可)大火煮开后小火煮不要盖盖子

 鲜青花椒50克 小米椒20克 酸菜150克 洋葱块100克 大蒜50克 姜片20克 芹菜、蒜苗、葱段各适量

农家纯生菜油400克 这个非常重要，超市买的菜油没有那种香味，而且一定要生菜油。

鸡剁成3厘米见方的块，不要剁得太小。

配菜可以配四季豆、片粉、香菇、青笋、土豆等。



湖南特产柴火鱼小仔做法？

1、钳鱼切块，加上淀粉和料酒腌十分钟，泡椒、泡生姜、蒜剁烂，小葱切长段。

2、锅中放油，烧热后，加入泡椒末、泡生姜末、蒜末和颗状花椒翻炒片刻。

3、加入豆瓣继续翻炒几下。

4、加入适量水，再加入一小勺的糖和适量的胡椒末，盖上锅盖熬煮十五分钟，直到飘出浓香的味道

5、将鱼放入。

6、水开后，再煮十分钟，钳鱼煮的时间比一般的鱼久些，这样才会嫩。

7、放入盐和味精后，将鱼小心地盛起来，均匀在鱼表面撒上辣椒末、花椒末、胡椒末、干辣椒段

8、锅中再烧热油，浇在鱼上，撒上小葱段即可。

1、小鱼干，顾名思义，指晒干的小鱼。通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的，以公鱼为多。

2、 今天我就来分享一下“柴火鱼香辣酱”做法，不喜欢的吾噴，谢谢！

3、下面开始介绍所需要的食材：

柴火鱼、虾酱、姜末、蒜末、剁椒酱、辣油豆豉、黄豆酱。

4、油温五成热把小鱼干炸制酥脆捞出。另起油锅倒入菜籽油，放入姜末、蒜末爆香，再放入剁椒酱、两勺黄豆酱、自制虾酱、一勺辣油豆豉炒香，敖干水分放入3小勺白糖提鲜。

5、再放入炸好的小鱼干翻炒入味，出锅前撒入少许胡椒粉去腥，搅拌均匀就可以出锅了，摆在冰箱吃两个月都不会坏，拌面、拌饭吃早餐都可以。

希望大家喜欢！

柴火鱼小仔是湖南的一道传统特色小吃，主要原料是鲜鱼、柴火和调料。制作方法如下：首先将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块；

然后将柴火点燃，等到火势适中后，将鱼块放在烤架上烤制，烤至金黄色即可；

最后将烤好的鱼块放入碗中，加入葱姜蒜、辣椒、盐、酱油等调料拌匀即可食用。柴火鱼小仔口感鲜美，香气扑鼻，是湖南地区的一道美食佳品。

到此，以上就是小编对于湖南农村柴火房设计图纸的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。