小小鸟 装修知识 2024-11-23 20:34:06 89 0 海鲜餐厅的装修风格一般以中高档装修为主，常见的有欧美古典风格、海滩风情风格、韩日式风格等，建议在装修的时候，古典风格多采用欧式的灯具餐具，海滩风情要有海边的椰树装饰，会大大增加餐厅的特色，提高档次。
装修海鲜餐厅的注意事项有：
1、要定位餐厅经营风格，一个店的名字与装修风格形成一个整体；
2、设计餐厅的平面布局分布图，这个很重要，主要体现在餐厅的卫生间、厨房的布局结构、门头的影响力；
3、注意餐厅所经营的产品，根据所定位制定其排风、排水、用电包括暖风、电、电路等；
海鲜生意因为规模大小不一，经营模式不同。以就普通的大排档海鲜店来讲，主要是通过冷运的方式采购海鲜，然后以店面制作，销售的模式，直接售卖给客人进行盈利的经营模式。
做海鲜生意可以在源头与打渔户进行合作收购海鲜，然后转运到各地后进行批发销卖，有的还可顺便做下冰块加工，冰块运费，海鲜加冰业务等增值服务，二是在海鲜市场租个场地进行海鲜零售服务，只要品种多，新鲜，就一定能吸引到顾客前来购买。
开海鲜超市，应该选在靠近市场附近，人流量比较大，购买的人也会更多。另外进货的品种尽量丰富一些，可以供顾客多种选择。在一些特殊日子可以进行折扣销售，让顾客有种实惠的感觉。
第一，海鲜的品种，是卖鲜活还是卖冻品建议在不熟悉市场的情况下，先经营冻货为主，可以积攒客户，也避免鲜活货物的损耗
第二，经营的场所，进驻超市优先菜市场，因为在超市购物人群，相比消费能力会更强一些
第三，口碑的建立，一个县城的范围并不大，所以在经营当中，货优价实，会得到更多人的认可，一传十，十传百消息会传播很快，从而也提高复购率，杜绝一锤子买卖的经营方法。
海鲜超市经营模式
1、要做海鲜超市首先就要解决损耗问题，目前最佳的解决模式就是和餐饮挂钩，利用餐饮分流不同等级的海鲜产品。
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