小小鸟 装修知识 2024-09-16 11:51:54 44 0 定位做什么样的包子店?
别以为包子店就包子店。有在市场旁边、行人街道旁、店面等，它们服务的人群都不一样。在市场旁的是贴近供需场所，目标人群是家庭为主；路边目标人群是上下班或经过饿肚子的人；店面的就是早中晚餐想吃包子的人群，他们有的是偶尔经过，也有特过过来的（吃饭、面条多了总想换换口味）。
1、一般的社区店：
根据特色起个亲民有品位的店名就好人性化，也不在说什么设施配置细节上的人性化，而是老板和员工给这个包子铺带来的生命。店铺面向的顾客都是周边工作、生活的固定人群。老板这个招牌就是重头戏了。吃货铺子当提供的吃的东西已经能够基本满足上门吃货食欲的时候（就是在味道这个方面很难提升了），店铺主人所带来独一无二让人亲切的特色（就是所谓的人性化）。
2、学校和商业圈：
学校和商业圈旁边会有数不清的吃货摊子。可能价格、口味、卫生什么方面来说都无太大区别。比的一是特色和正宗，尤是吃货行业，多数人只认人多的店，吃货不管你这个名号背后是个什么样的故事，或者还是根本没有故事。只管看上去是只有这家是正宗的样子。名号看上去就是高端霸气上档次历史韵味正宗传承什么的。
技术层面
1、和面：一定要和到位；醒面，一定要拿捏好时间，时间过短或者过长都不好。
2、包子馅：宁可口味稍微淡一点，也别太咸。
3、笼屉里最好能铺一层涂过油的干净的粗布（透气、防止粘破包子底），这样的布多备一些，每天洗干净。
如果做得好肯定是赚钱的，毕竟学生这么多，那么多张嘴每天早上都嗷嗷待哺，关键看你怎么做。要是想做包子这样的早餐店，首先是味道得好、包子种类得多，毕竟要满足几千甚至是几万人的胃口，做出小品牌和口碑来是很有必要的。其次是价格得有竞争力，不能别人卖一块一个你卖一块一或更高，人多多少少都有些货比三家的心理，所以做早餐店宁可薄利多销，也不要定位太高。再有就是包子店的位置要选好，选在食堂的大门进去就可以看到的地方和各个出口出，最好还是一楼，这样学生们一进门就看见了，会觉得很方便，可以增加购买的可能性。最后就是选择干这行的话，你自己得做好天天早起做早餐的觉悟，不能三天打鱼两天晒网，坚持才会有成功的机会。
以学生的观点给你说，大学生一般早餐的话都是在楼下解决，你在离学生宿舍近的地方开早餐店卖包子还可以，我大学除非有事让早起的时候去食堂吃过早饭，一般都没有去过。像我们学校楼下超市都有让人家送早餐。然后我们可以早上直接去楼下早餐店买点。
早餐要开在宿舍附近卖早餐的话也不用太大。
我觉得可以
1.包子定价须让大学生能够接受，比如5元几个
2.产品线设计合理一些，包子是面点，酱香饼也是面点，现酱香饼是市面最受欢迎的，可以加进产品线，给学生到你档口的理由更多
3.有吃有喝，包子配粥或豆浆
4.组合套餐的应用，包子+粥，包子+豆浆，多少钱
5.刚开业时的营销活动，买包子送小碗粥或小杯豆浆
为了防止压扁，需要注意以下几点：
1.摆放方式：将保温箱底部设计成波浪形或防潮垫形状，可以让空气顺畅地进入箱体，减少压力。同时，将食品放置在高度较高的位置，以减少重力对食品的压力。
2.间距：合理分配空间，避免紧密堆积。建议将食品之间留有适当的距离，以便空气流通并防止挤压。
3.重量：轻拿轻放，避免用力过猛导致食品变形或破裂。如果需要搬运或运输食品，建议使用专业的物流设备或工具。
4.温度：保持恒温是防止压扁的关键。确保保温箱内的温度与室外气温相当且稳定，以减少热胀冷缩对食品的影响。
5.时间：尽可能长时间保持恒温可以有效减少食品变形的可能性。在冬季等低温环境下可考虑使用保温袋或保鲜膜等工具进行覆盖和保护。
到此，以上就是小编对于包子店设计图片的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
