小小鸟 装修知识 2024-11-24 03:18:11 78 0 第一、开烟酒店选址之门当户对
门当户对属于一种烟酒店操作的简单筛选法，就是根据白酒的档次选择适合的烟酒店。名牌及高档白酒尽量选择装修及位置比较好的名烟名酒专卖店，中低端白酒选择中档烟酒店及便利店。这样可以直接面对你的直接顾客群，便于你的销售。
名烟名酒店中知名品牌较多，可很好的提升你的品牌形象。但操作名烟名酒店的时候一定要避免一个误区，这就是别让你的产品成为陪衬。因此一定要利用好终端的资源，让你的产品展现出大家闺秀的风范，这样才能更有利于产品的销售。
而做为中低档品牌，选择烟酒店的时候一定要注意重位置不看规模。重陈列效果,不看陈列数量。因为很多销售较好的烟酒店并不一定是那些终端规模较大的，很可能是某些街口的烟酒店甚至是一个铁皮棚子。而在面对这些小店的时候，陈列的位置和排面就有很多技巧了，如何让消费者能很快的注意你的产品，并不一定是陈列数量多就代表陈列效果好。用最少的数量制造出最好的视觉效果，往往可以达到事半功倍的效果。
第二、开烟酒店选址之借船出海
餐饮渠道还是酒水销售的一个主要渠道，但昂贵的终端费用及人力成本往往使很多企业望而却步。但如果巧妙的利用好烟酒店的布局，一样可以取得很好的效果。
每个城市中都有一条或者几条比较著名的美食街，也就是当地特色酒店最集中的地方。这些酒店往往是很多企业争夺的重点，尽管酒店内的竞争如火如荼。酒店外的烟酒店也同样是战场，特别是随着消费者权益保护法的普及和各地自带酒水率的提高，附近烟酒店的争夺也将狼烟四起。借船出海就是要利用好饭店集中区的烟酒店资源，打一场外围战。集中兵力做好产品在外围烟酒店的铺货、陈列和促销，争夺餐饮市场的份额。特别在自己餐饮市场稍弱的区域，利用好美食街烟酒店的操作会有出奇制胜的感觉。
第三、开烟酒店选址之因地制宜
烟酒店中数量最多的就是临街烟酒店和小区烟酒店。这两种烟酒店的消费对象前者以流动人员为主，后者以固定人群为主。
因地制宜就是针对你划定的消费人群做好烟酒店的筛选，而在此之前你一定要做好详尽的市场调研。如果做小区烟酒店，在同一小区内尽量不要每家都选，因为很可能你的产品会成为竞争砸价的牺牲品。而当你的产品没有利润的时候，也就失去了经销的价值。针对一些大型小区几家烟酒店竞争的情况，选择小区居民最信任的,比选择小区内面积最大的效果更为明显
选择开店，首先要看那个地方的消费水平和你选的项目是否一致，还有就是选择在那些交通比较发达，流动人口较多的地方，例如：十字路口，车站旁边。
新店铺吗，面积多大。如果是新店铺的话，费用主要分为：贴地砖，吊顶，货架，防盗门窗等。
本人经营的就是烟酒店，全新店铺（已刮白的），找的是熟悉的老师傅，26平，贴地砖，吊顶，其中九平米搭阁楼，做卫生间，花了8000元，防盗门窗花了3000，3米门头花了1600元。反正你多问几个装修师傅问问，价比价。
1 、打好产品的“组合拳” 。
2 、增加烟酒店的“附加值” 。
3 、从同行或竞争对手那里“取经” 。
4 、走出店铺做“拉引” 有营业员的烟酒终端店。
5 、举行富有“情感化”的促销活动。6、诚信经营。技巧如下：1、信誉为先。人无信无以为立，信赖就是钱。信任就是核心竞争力。 2、好酒也怕巷子深。不要认为自己的的东西便宜，质量好生意就好。生意是要宣传的，通俗的说是如何教大家都知道你，都有想来看看的冲动。 3、表里如一。宣传的要是真实的，消费者进店之后能感受到真正的专业服务和高品质的商品。宣传的承诺都能做到，客人就会对你产生好的印象，增加购买动机。4、利润搭配。利润越低你就越便宜卖，这些一般是名优酒，容易和别人形成对比，便宜一点点，大家就会感觉你的东西都便宜。主要赢利点放在主打产品上，用名优酒增加客户的信任度，提高你的话语权，慢慢的引导消费者。5、做精不做全。 精耕市场，除了零售，还可对当地的单位、企业、餐饮等留心考察，如果对方有需求的话，便可长期合作。 精心对待消费者，把消费者当朋友，而不只是客人。了解他的基本情况，以此来收集需求信息，比如某消费者的儿子结婚，女儿出嫁，孙子考大学等，都是机会。
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