面包成本？面包厂房的设计

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面包成本？

好面包的成本分为两个:固定成本和变动成本;固定成本:面粉、水、添加剂、电费等;

变动成本:店面费用、人工费用、广告费等，统计出一段周期的产品数量，然后将这段时期的费用分摊到每一个面包上即可;

好固定成本加上变动成本就等于面包的成本。

市场上一个普通面包重量约为75克，所需原料成本为0.16元，其它费用约为0.10元。综合成本约为0.26元。平均售价少说也能卖1.0元—1.2元。以平均每天销售100个面包计算，利润约为90元。

普通一两块的面包成本在0.2-0.5元，售价3到10元的面包成本在0.5-3元。（不包含电费、人工费等）

　相比直接去购买新鲜的面包相比，在家自己做面包的成本会低很多。面包主要是面粉、鸡蛋等食材做成，这些食材原本价格并不高，如果大量制作的话，成本会更低。商店销售的面包价格贵主要是其他的商业附加成本导致其价格偏高，比如人工费，水电器材，店面租金等

如何建小型面包加工厂？

工商税务,卫生许可,生产许可等证件，设备就是包装机和杀菌锅，打码机等等，需要根据生产的食品自行调配。具体如下：

建立小型食品加工厂，分两种情况：

1、个体户

2、公司

不管是那种情况，均需要办理食品生产许可证，都是在当地食品药品监督管理局办理，前提是取得工商营业执照。

办理食品生产许可，需满足以下：

第十条　申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。

第十一条　申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类；

蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。

第十二条　申请食品生产许可，应当符合下列条件：

要建设小型面包加工厂，首先需要进行市场调研，确定产品定位和目标消费群体。然后制定详细的商业计划，包括设备采购、厂房租赁或建设，原材料采购，人员招聘等。申请相关执照和许可证，确保符合卫生和安全标准。最后，进行生产和销售，同时进行质量控制和市场推广。

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1、商铺是否有烟道，可以做重餐饮。如果这两项都符合的话，可以开一个火锅店或者串串香店。当然位置最好不要太差，以在居民集中的区域，或者商圈位置为好。

现在的火锅底料有专门的炒料厂供应，很多东西都有专门的厂家可以给你提供。一些菜品也有成品直接购买的渠道，需要购买一些蔬菜自己处理。

其他的店铺经营重点放在营销上面，还有后厨管理，前厅的卫生等等。

2、如果商铺不含烟道，可以开一个生鲜超市。可以去联系一下本地的一些批发市场给你供货，有些商品，在你超市开起来，装修期间就有有人联系你了。

到此，以上就是小编对于面包厂房设计平面图的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。