小小鸟 装修知识 2024-11-27 16:30:01 80 0 到底经营一个什么样的饭店？特色就是竟争力。针对日标群体，打造自身特色来吸引客人，是开饭店的最佳选择。关键是要突出一个农字。一是你的做饭原材料要来自农村，并且要新鲜。粮食是自己家里的地种出来的，蔬菜是自己家里长的，鸡鸭是自己家养的，鱼虾是河塘里游的，总之要坚持一个原则，就是靠山吃山，靠水吃水。
二菜的加工要用农村后土为法来加工，而且要现场加工。这样做出来的饭才会区别手大饭店的饭菜才会有特色，才会吸引人来就餐。就餐环境一定要具有农家特色，也要注意营造出一个农家氛围
来说说我们镇上这家小饭店，他的小饭店里面菜的样式很多，有面条、米线、盖浇饭、炒菜、烧菜等等，种类很多，也算有特色，首先，他开小饭店就在人流量比较大的地方，地理位置很重要，生意肯定会很好，比那些偏僻的地方要热闹。而且最好是周边地区也是饮食类的。这样相对规范些。
他的小饭店的店面有一百平方左右，不管是开的店面多大，装修一定要简单大方，不要太过复杂，要让消费者进门第一感觉就有食欲的那种。
食品安全证书一定要齐全，别看是小饭店，卫生安全也是很重要的，而且肯定也会有监管部门上门检查，所以一定不要忘记卫生安全的资质问题，自己平时在食物上面也一定要多加监管。
另外菜品多了，都是大众化的就没什么意思了，一定要有自己的特殊菜品，招牌菜等，每个饭点都有自己独特的菜系，所以指定几个招牌菜，让消费者牢记住。这样才能有好的口碑。
生态餐厅，要有三农特色，可以在吧台的展现区放置大量的优质农产品，在餐厅的走廊里展现一些古老的农具，墙壁上搞一些漫画（以展现劳动人民的智慧）
食材要有本地或地域特色，到什么季节展现什么特色，让顾客有留恋的情怀，每每想起的时候会情不自禁的来享受一下。
我大表姐夫，在怀化托口那边开过一个煲仔饭点店。
两口子做，请了一个阿姨。
启动金是5万整。
表姐夫是这么算的账。
房租8千一年，64平方，没转让费。
七套二手的桌子凳子960。
隔出厨房，加上厕所一共10600。
厨房二手工具4800。
50套煲仔饭碗400。
阿姨2200。
开一个小饭店，需要的投资可能并不多，主要注意下面几点：
1.选址：注意人流量和当地的人多少，所选店面是否允许做餐饮类，附近居民是否对排污有规定，如果估计客户都要开车去的话，还要注意是否容易停车。
2.房租：看房租是否合理，你要开饭店主要的投资，就在于房租了。
3.厨师和服务员工资，如果饭店不大，主要自己就可以做的话，那就没有这一项。
4.设施装修，这方面丰俭由己，看你要怎么做了。
最后提醒一下，开饭店这个行业，最近几年关门的比开张的还多。当然相对而言这个行业还是门槛比较低，比较容易做的。
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