50016-2014建筑设计防火规范中关于厨房？（《厨房设计规范》）

1. 50016-2014建筑设计防火规范中关于厨房？
2. 厨房消防设施规范？
3. 卫生许可证厨房布局要求？

50016-2014建筑设计防火规范中关于厨房？

GB50016-2014是关于建筑设计防火方面的国家强制标准，适用于厨房的建筑防火设计。该标准的具体编号及名称为：GB50016-2014建筑设计防火规范。

本标准的主要内容如下：

本规范不适用于火药、炸药及其制品厂房(仓库)、花炮厂房(仓库)的建筑防火设计。

同一建筑内设置多种使用功能场所时，不同使用功能场所之间应进行防火分隔，该建筑及其各功能场所的防火设计应根据本规范的相关规定确定。

建筑防火设计应遵循国家的有关方针政策，针对建筑及其火灾特点，从全局出发，统筹兼顾，做到安全适用、技术先进、经济合理。

厨房消防设施规范？

，  1、吊顶必须采用A级材料；

    2、报警系统采用感温探测器；

    3、（高层）采用自动喷水灭火系统；

    4、隔墙应采用耐火极限不低于2.00h 的不燃烧体，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗，面积按疏散人数计；

    5、设防排烟时，采取防止回流的措施或在支管上设置防火阀。

    6、在总进气管道、总出气管道上应设有紧急事故自动切断阀。

    7、应设有可燃气体浓度报瞥装置。

    8、电气设计应按现行的国家标准《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》的有关规定执行。

卫生许可证厨房布局要求？

需要办理卫生许可证,在对厨房的装修上需要简洁、明亮,干净,根据相关要求,厨房的面积最小不能低于8平米,内部的设施至少应该有上下水,至少3个洗涮池,要有密闭的餐具保洁橱,要有餐具消毒设施,墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施。

必备要求

(一)周围环境整洁，距离暴露的垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池25米以上。

(二)设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工间、切配间、烹饪间、餐用具清洗消毒间、备餐间等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。

(三)若进行凉菜配制、点心制作，应分别设置相应操作专间。制作现榨果蔬汁/水果拼盘的，应设置相应的专用操作场所。

(四)餐具消毒若化学消毒应设3个以上专用水池(热力消毒或单纯经营饮品可设2个)，各类水池应以明显标识标明其用途。水池应专用，与其他各类水池分开。设专供密闭存放消毒后餐用具、易于清洁的保洁设施。若使用集中式餐(饮)具消毒服务机构提供的餐具，应使用取得《消毒餐具卫生达标证书》单位提供的餐具。

到此，以上就是小编对于厨房设计规范要求的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。