蛋糕怎么磨平面？（蛋糕店平面设计方案）

1. 蛋糕怎么磨平面？
2. 洋果子店夹心蛋糕怎么做？
3. 脏脏盒子蛋糕做法？

蛋糕怎么磨平面？

1、先抹平侧面。抹刀放置在一个点，和侧面的夹角形成三十度。 

2、抹平侧面之后再开始切角。逆时针转动转盘，抹刀稍稍下压，放置在一个点不要动。 

3、从切角的位置开始，抹刀放平，夹角四十五度。 

4、抹刀走一个半径，将抹刀自然向前带。 

5、这时候整个奶油平面就已经完全抹平了。

洋果子店夹心蛋糕怎么做？

食材和调料

鸡蛋 两个，低筋面粉 64g ，香草精 一茶匙少一点，柠檬皮丝 一汤匙左右

盐 少许，黄油 57g，细砂糖 67 g 

玛德莲蛋糕的做法步骤：

第1步.预热烤箱到190°（华氏375°）

咸蛋黄夹心蛋糕】

蛋黄糊：蛋黄5个、白砂糖20克，牛奶50克，橄榄油30克，纯玉米面粉80克。

蛋白糊：蛋白5个，白砂糖60克，白醋几滴。

馅料：煮熟的咸蛋黄6个。

做法：1.把5个鸡蛋的蛋白、蛋黄，分别磕入两个无油无水的干净盆里。蛋黄盆里加入白砂糖牛奶和橄榄油，用手动打蛋器搅拌均匀。

脏脏盒子蛋糕做法？

1.脏脏盒子蛋糕

材料：可可味戚风坯，可可粉，梵豪登纯可可脂黑巧克力50g（85%可可含量），淡奶油200g，糖20g。

制作方法：淡奶油打发至9分硬挺的状态，巧克力隔水融化，融化后稍微降温后和50g淡奶油混合均匀。

组装：蛋糕片切合适大小，盒子中放一层蛋糕片，铺一层淡奶油，加铺一层巧克力奶油，再铺一层蛋糕片，在加 奶油，顶部用圆形裱花嘴挤出一排小山峰，筛一份可可粉，就完成啦。

到此，以上就是小编对于蛋糕店平面设计方案怎么写的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。