卖菜店铺怎么摆放菜品？（门店菜品设计效果图）

1. 卖菜店铺怎么摆放菜品？
2. 什么是菜品架构？
3. 展示真实菜品的店是怎么运营的？

卖菜店铺怎么摆放菜品？

用陈列的一层层货架摆放

如果要摆放好卖菜店铺的各类蔬菜，需要将新鲜的，价廉的蔬菜摆放在耀眼地位置，以吸引顾客光临蔬菜店。同时要将蔬菜摆放整齐，以给人留下好的印象。

什么是菜品架构？

应该是叫菜品结构。

菜品结构指的是不同角色的菜品在整张菜单中的占比情况。比如一出戏得有主角、配角、丑角和奸角才能好看。一份菜单也是如此，需要有不同角色的菜品才能够保证店铺经营得有声有色。

具体来说，一家运营好的店铺除了应该有至少一道“主打菜品”以外，还要有“盈利菜品”、“引流菜品”和“辅助菜品”，这四种角色的菜品就构成了整张菜单，它们各自占总菜单的比例就是店铺的菜品结构。

展示真实菜品的店是怎么运营的？

展示真实菜品的店运营方法如下：

1、我们知道蔬菜保质期很短，所以一定要保证你店铺内的蔬菜都是新鲜的，不新鲜的宁可扔掉或者自己吃，也不要拿出来卖。

2、蔬菜店一定要进行打折促销，不是要所有才都打折，每天一个品种打折，可以吸引消费者。

3、蔬菜店内些蔬菜尽量不要隔夜，如果快卖不掉了，一定要在当天低价处理，低到只剩成本价也要买走，否则都是扔掉。

4、蔬菜店也要紧跟潮流，现在都有外卖送，那么蔬菜店也要加盟外卖，给那些不喜欢出门的人提供方便。

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