在餐饮店面设计方面,餐饮空间设计首先要有合理的餐厅空间布局,合理的餐厅大厅面积,使用餐厅小空间在规划的时候,一定要符合餐厅大厅的设计,要有合理的设计方案。
一般的餐饮空间的功能空间不单一是餐厅、厨房和服务区等,而是服务区和客厅或者服务区,餐具桌椅等,这些都是要考虑在内,因为它们的空间范围有限,如果空间太小,会造成工作人员的流动性大,空间狭小,不利于用餐和用餐,使客人不愿意进入餐厅,造成不必要的劳动,所以餐饮空间设计中也应该满足这些功能。餐厅门面装修在进行设计。餐厅门面装修是一项非常.深圳餐饮业必备的工作。
1. 设计需要考虑门面的高度、长度和宽度,以及餐饮的类型和风格。
2. 首先,门面的高度可以利用墙面进行装饰,如挂画或装饰灯,增加视觉效果。
其次,门面的长度可以根据餐饮的类型进行设计,如快餐店可以设置较短的门面,而餐厅则需要较长的门面。
最后,门面的宽度可以根据实际需要进行设计,如需要设置室外用餐区域,则需要较宽的门面。
3. 在餐饮的设计上,需要考虑风格和主题,如中式餐饮可以采用传统的红色和金色作为主色调,西式餐饮可以采用现代简约的设计风格。
同时,需要考虑餐饮的功能区域,如前台、用餐区、厨房等,以及装修材料和家具的选择。
1、如果具备条件,单独用一个空间做餐厅是最理想的,在布置上也灵活得多。
2、对于住房面积不大的居室,也可以将餐厅设在厨房、过厅或者客厅。
3、一般居室中厨房多外接阳台,于是不少人将灶具移至阳台,在厨房的一侧定做一排橱柜,余下的空间就可以作为简单的餐厅了。
4、对于一些过厅较大的房间,放置屏风是实用艺术性兼具的做法。
先要选择好经营餐厅位置,确定好经营餐饮项目。租赁场地,办理营业执照,餐饮许可证,卫生许可证,环境许可证,设计装饰店面,购买设备,餐具,桌椅等。招聘厨师,服务员,确定食材,饮品,调料供应商。
管理好后厨进出货品,管理好人员工作时间和效率,管理好收银入账,管理好客户消费。
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