德式汉堡的区别？美式汉堡店面设计图

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德式汉堡的区别？

德，德行。 式，形式。 汉，汉服。 堡，堡垒。

汉堡面包1个，汉堡肉1片，生菜1片，生菜丝少 许，奶酪片1片，西红柿片2片，紫洋葱圈适量， 食用油少许。

调料：

沙拉酱少许，番茄酱少许 。

做法：

1.取锅，加入少许食用油烧热，放入汉堡肉

1、德式汉堡也称为汉堡的鼻祖，从19世纪开始德式汉堡就有起源了，最早是用牛肉饼油炸以后，撒上芝麻夹在中间再撒上洋葱，德式汉堡与三明治非常像。

2、美式汉堡就是沿用了德式汉堡的工艺，20世纪末美国人对汉堡的做法进行改良，加入沙拉酱、蔬菜叶等。

美式牛肉汉堡腌制方法？

食材清单：牛肉馅140克，猪肉馅60克，洋葱 1／4个，面包碎25克，汉堡面包1个，西红柿1个，生菜叶若干，料酒 20克，水40克，盐4克，黑胡椒适量，番茄酱 10克。

烹饪步骤 ：

1.炒锅倒油，烧热后放入切碎的洋葱丁，翻炒至洋葱变软透明，盛出来备用。牛肉馅和猪肉馅大概7：3的比例。

2.放入面包碎，盐、倒入2大勺的料酒，和4大勺的水，用手抓匀。再放入炒过的洋葱碎，用手抓到肉馅起粘儿上劲。

3.把抓匀的肉馅分成均匀的四份，把盘子刷上一层油，再在手里倒一些油，搓匀。抓一团肉馅，放在手里，这样来回摔打，直到摔成手指厚度差不多的肉饼，就可以放到刚才刷了油的盘子里了。

4.然后把中间这样压一压，让中间薄，边上厚，这样一会煎的时候才熟的均匀。一次可以多做点，每个肉饼单独用保鲜膜裹好，放在冰箱里冷冻保存，需要用的时候提前取出来自然解冻就可以用了。

5.平底锅倒一点点油，烧热，然后放入肉饼，大火先把两面各煎1分钟，让表面熟透，这样肉汁就被锁在里面了。

6.然后转最小火，盖上锅盖，焖上3-5分钟，让里面的肉馅熟透。这样肉饼就煎好了，取出来用厨房用纸吸去多余的油脂。

7.把汉堡面包对半切开，放入平底锅中煎一下，这样口感更好。取一片面包，放上生菜、奶酪片、西红柿、烙好的肉饼，挤上番茄酱。

8.盖上另外一片面包，一份超实惠的牛肉汉堡就做好啦。

美式汉堡做法？

材料：

绞肉 300g,牛奶 2大匙(可用水),鸡蛋 1个,洋葱 半颗(切末),面包粉 2大匙,盐 1小匙,黑胡椒 适量,蕃茄酱 5大匙,水 半碗,奶油 10

做法：

1、绞肉用菜刀剁到有黏性,放调理钵里加入两汤匙牛奶

2、用手甩拌至全吸收,加入盐,蛋液,粗黑胡椒粒续拌

3、至黏性出来加入洋葱末,面包粉拌匀,盖上保鲜膜入冰箱.

4、将肉馅分成三份,揉成圆形反复用两手丢传五六次,再压成圆扁形.

5、平底锅一匙油烧热,依序放入肉馅煎,两面都煎到恰恰注入一大匙水,盖上锅盖利用水气闷熟,盛出.

6、利用煎肉锅子的余汁,加入奶油,蕃茄酱,水,小火煮滚即汉堡酱汁.

7、取一汉堡包填放萝蔓,蕃茄,起司片,肉馅,淋下酱汁,汉堡就可以上桌了。

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