商业空间的餐厅要如何设计?(商业空间餐饮设计)

小小鸟小小鸟 装修知识 2024-09-17 03:57:46 44 0
  1. 商业空间的餐厅要如何设计?
  2. 商业空间设计都有哪些类型特点?

商业空间的餐厅要如何设计?

1)空间设计趋于合理流畅,面积大小决定空间的定位;

2)桌椅不能太密,合理分布,不能追求客

商业空间的餐厅要如何设计?(商业空间餐饮设计)

座率;

3)根据风格来加入一些元素,不能太浮

夸。

商业空间的餐厅要如何设计?(商业空间餐饮设计)

商业空间的餐厅要如何设计吗?其实这个问题对我个人而言:首先我认为餐厅与其它各种行业一样,做的是中餐厅还是西餐厅,一定要(专一化),别人一看就知道这个餐厅是什么样的餐厅。第二,餐厅的消费群体,消费档次,在决定装修什么档次的餐厅。第三,餐厅的装修风格定位:(中餐厅还是西餐厅)要从空间大小在到空间功能化分,餐厅的整个运作流程,还要从空间颜色搭配,从硬装(装修材质)軟装(家具,窗帘,灯光,摆件及挂件等)。

要想进行合理的空间布局,首先要了解空间的种类。我们的设计师们,通常根据商业空间作用的不同,将区域划分为三类:即就餐空间、公共空间和服务空间。而就餐空间主要指顾客用餐的区域,大致囊括了桌椅之间的空间,餐桌之间的空间,和就餐时顾客与顾客之间的空间等。

一、实用

商业空间的餐厅要如何设计?(商业空间餐饮设计)

对于餐厅,设计时最基本也要使用起来顺手方便。商业空间的餐厅不管放置于何处,都不能离开厨房太远,要方便服务员上菜。在餐厅除了必备的餐桌、餐椅外,还可以选择搭配一个餐饮柜,放一些顾客平时可能用得上的餐具,饮料酒水和辅助用餐的工具,这样使用起来更加的方便,餐柜同时也起到了装饰餐厅的效果。

二、独立

餐厅的空间一定要是相对独立的一个区域,经营条件允许的话,也可以单独开辟出一块餐厅区域来。对于小户型的商业空间,一般难以开辟出一间独立的餐厅。考虑方便因素的话,也可以其与客厅相连接,或者与厨房相连,如果与客厅或是厨房连接。当然也可以选用软装的方式区分,不仅能让空间显得大一些,也能有一个相对独立的餐厅区域。

三、分隔

我们可以通过吊顶来进行划分,把地板区块铺设不同颜色。采用不同材质、高度的材料,对空间进行有效的划分,在视觉上让餐厅显得独立起来,而且让整个空间又有效的融合在一起。也可以采用不同的色彩搭配,不同的灯光调试,通过透明的隔断分离出就餐区,只要想得到的,我们都可以进行尝试,独立又不失整合,是餐厅的设计要点。

四、色彩

餐厅的设计也要注意色彩,色彩尽可能要让空间温馨一些,这点能有效增加消费者的就餐食欲。墙面适宜采用明亮轻快的色调,橙色系列的颜色能让人感到温馨,当然也能促进食欲。不仅对于墙面的色彩,对于餐厅中的家具窗帘,也要把桌布的色彩合理的搭配起来。灯光是一种调节餐厅色彩的有效手段,另外在餐厅之中,增加一些画也能促进食欲。还可以增加一些植物,都可以起到调节开胃的效果。

五、光线

商业空间设计都有哪些类型特点?

商业空间设计类型主要有: 百货商店: 它经营的范围非常广,如鞋帽、服饰、珠宝、化妆品等,它是由大建筑物构成,根据自己经营的门店类型进行布置,分隔自己的销售区。 购物中心: 是指将多个建筑物组合、联系到一起的商业设施,大型的开发场地一般都设有停车场、绿化广场与百货商店等。 商业空间的功能有哪些? 展示性: 指商品的分类及有序的陈列和促销表演等商业基本活动。 服务性: 指销售、洽谈、维修、美容、示范等行为。 休闲性: 指附提供属设施,设置餐饮、酒吧、茶吧、娱乐、健身等场所。 文化性: 指大众传播信息的媒介和文化场所。 入口0409.jpg 商业空间设计有几个基本要素应考虑呢? 领域意识 人出于本能,都存在领域意识和心理空间,在进行商业空间设计时,对于空间的内部分隔、家具布置、陈设摆放等都应考虑到人的领域意识方面的因素。 安全意识 公共场所的人们都有潜意识的防卫心理,人们更倾向于坐在靠墙的沙发休息或等候,层高过矮的空间给人以压抑感,使人们不愿久留。 私密性 人们在公共活动场所都有不同的私密要求。餐饮空间在大门入口处常设置有屏风,以免对大厅一览无余。一般情况下,人们就餐时,大厅与包房比较,人们都喜欢在包房就餐,即使是在大厅就餐,也尽量选择靠墙和尽端的餐桌就餐。在酒吧,人们通常喜欢坐在灯光较暗的地方。 从众心理 人是有从众心理倾向的,商业空间设计应特别考虑人的从众心理,组织并设计好交通流线、消防通道标志等。 喜新厌旧 做商业空间设计需要有较强的创新意识,人一般都有喜新、猎奇的心理。即便是设计同样大小的餐厅包房、卡拉OK包房、桑拿按摩房等空间,也可以在造型、风格材质等方面加以区别,使客人每次光顾都能产生不一样的感受。

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