餐饮专用烟道设计标准?(饭店中餐厅厨房设计)

小小鸟小小鸟 装修知识 2024-09-19 22:22:46 83 0
  1. 餐饮专用烟道设计标准?
  2. 饭店厨房排水,如何设计才是好?
  3. 餐厅厕所尺寸及布局?

餐饮专用烟道设计标准?

1、饭店安装排烟时要根据厨房的灶台数量来配置抽油烟机的型号以及烟道口径的,并且还要根据房屋的管道大小来确定。

2、所有饭店烟囱安装后都要在开业之前经过环保部门的审批,获得环保审批也是店主申请营业执照的前提条件。环保部门要求饭店的污水必须经油水分离器排入市政污水管网,饭店还必须安装通过国家环保部门质量认证的油烟净化器。

餐饮专用烟道设计标准?(饭店中餐厅厨房设计)

3、按照相关规定,部分距离住户太近的饭店不允许经营炒菜、烧烤等,也不能安装饭店烟囱,但这种情况需要具体问题具体分析。

饭店厨房排水,如何设计才是好?

大多是利用现房改造,改造工程大多数存在基础设施不配套的问题。稍微大一点的厨房,若仅凭经验施工就会有疏漏,最主要是上下水流量与管线布设的问题。

商用厨房上下水设施的设计,要考虑与设备配合的具体点位与其他管线空间关系,要尽量提高细化精度,要遵照国家与地方的有关规范进行细化设计。设计要每一个点位,并标注具体的技术要求,可为施工带来诸多方便。例如,下水管的坡度、隔油池的深度与进出水口的高度,要根据市委市政管的下水管的高度、室内高度进行详细计算,并安排好下水管路径

餐饮专用烟道设计标准?(饭店中餐厅厨房设计)

餐厅厕所尺寸及布局?

1、常用卫生间家具占地尺寸?

马桶占地37cm*60cm

洗手池占地70cm*60cm

餐饮专用烟道设计标准?(饭店中餐厅厨房设计)

淋浴房占地80cm*1000cm

标准浴缸占地160cm*70cm

2、马桶与洗手台需预留多少距离?

规划时候应预留20cm左右的距离,这里距离包括两个洁具之间的距离,以及洁具到墙的距离。

3、卫生间洁具高度都为多少?

卫生间(厕所):

每个卫生间的面积不小于3.5平方米,一般为4-6平方米,不应过大或过小。以满足使用功能为设计依据。可以考虑将卫生间适当分割为内外两部分(面积允许时),比如把便器单独设置。卫生间应有洗面盆、坐便器、*设施。厕所、卫生间可向楼梯间、走廊开固定窗(高窗,窗台高度不小于1.8米),不得向厨房、餐厅开窗。

餐厅:

1、位置:对于餐厅,最重要是使用起来要方便。餐厅无论是放在何处,都要靠近厨房,这样便于我们上菜,同时在餐厅里,除了必备的餐桌和餐椅之外,还可以配上餐饮柜,能够放一些我们平时需要用得上的餐具、饮料酒水以及一些对于就餐有辅助作用的东西,这样使用起来更加方便,同时餐柜也是充实餐厅的一个很好的装饰品。

2、空间:餐厅的空间一定要是相对独立的一个部分,如果条件允许的话,最好是能单独的开辟出一间餐厅来,有些户型较小,无法达到一间独立的餐厅,出于便捷的考虑,可以将他与客厅连接,也可以将他与厨房连接起来,如果与客厅或是厨房连接,我们可以用一些软装饰方式来进行划分,这样既可以让空间显得大,也可以有一个相对独立的餐厅。

餐厅卫生间尺寸一般是每个大便厕位长应为1.00~1.50m、宽应为0.85~1.20m,每个小便站位(含小便池)深应为0.75m、宽应为0.70m。独立小便器间距应为0.70~0.80m。

到此,以上就是小编对于饭店中餐厅厨房设计效果图的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。

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