电磁炉是凹面好还是平面好？电磁炉设计

文章目录

电磁炉是凹面好还是平面好？

商用（餐饮企业）用凹面好，家庭用平面好。电磁炉有凹面和平面二种设计，凹面电磁炉因为功率大一般作为商用，尤其是不允许使用明火的商超，档口等，而且因为功率足够大操作方便，是目前商用首选。

平面更适合家庭使用，因为只要是平底钢铁制品均能使用，所以凹面商用好，家庭平面好。

凹面电磁炉有一下优点：

1炒菜锅受热面积大，炒出来的菜和柴锅或者气灶锅一样的效果！

2没有平面电磁炉配的炒锅要平衡锅底平面的内外大小问题，造价便宜！可以和其他气灶锅和煤柴炒锅通用！

3由于平面电磁炉的炒锅底是平的，炒菜要放很多的油来浸泡锅底，如果人少每天食用的油是相当恐怖的！长此以往“肥胖”“三高”不找你才怪呢！凹面电磁炉就不存在这种现象可以根据用材多少加减用油！总结： 凹面电磁炉适合做菜！ 平面电磁炉适合蒸煮！

电磁炉功率大小与什么有关？

电磁炉功率大小与其设计有关。功率大，加热快；功率小，加热慢。电磁炉的购买，注意人口的多少，人口多，锅大，买功率大的电磁炉。

回答如下:

      电磁炉输出功率的大小是由内部各种电路以及才用的配件协同工作决定的。

      有人把IGBT更换成40N160的方法提升输出功率，这种方法是错误的，因为电磁炉不是通过更换IGBT一个配件就能提升功率输出的。例如谐振电容，整流桥，滤波电容，推动电路等。

跟功率和电流电压有直接关系，电磁炉功率越大电流电压越大所产生的热量越大煮东西时间越短，电磁炉与电流电压大小有关。

为什么电器店只卖平面电磁炉很少卖凹面电磁炉？

市场不卖凹面电磁炉的原因：

不实用为主要原因。

因为凹面电磁炉不仅制作麻烦,而且在使用的过程中,因为中间低,四周高,在锅内液体沸腾时产生的振动很容易造成锅体倾斜侧翻。

设计成凹底的电磁炉不止是把电磁炉设计成凹型，更要设计一个与之吻合的电磁炉才行

到此，以上就是小编对于电磁炉设计原理的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。